VIPAVA 1894 VINO BLANCO CHARDONNAY 2018, (6 X 0,75 L), VINO BLANCO SECO RECOGIDO A MANO - B07YLMDRYW

• Variedad: 100 % Chardonnay
• Ubicación: Vipava Valley Primorska / Eslovenia
• Color: amarillo limón
• Aroma: de intensidad media, recuerda a frutas blancas. Manzanas "Golden Delicious", pera madura y plátano.
• Sabor: Chardonnay de carácter juvenil, de intensidad media y acidez tranquila, suave. El vino convence por sus aromas de frutas blancas y su largo final.

Detalles técnicos

VIPAVA 1894 Vino blanco CHARDONNAY 2018, (6 x 0,75 l), vino blanco seco recogido a mano

Chardonnay de carácter juvenil, de sabor medio intenso y acidez tranquila, suave. El vino convence por sus aromas de frutas blancas y su largo final.

Los viñedos de Chardonnay se cultivan en las altitudes más bajas y en las laderas más altas del Valle de Vipava. La variedad madura temprano y las uvas de los terrenos más bajos adquieren una discreta fructificación y aromas tranquilos. El corto contacto con la piel y la fermentación a baja temperatura son la elección perfecta del enólogo para resaltar los delicados aromas de la fruta blanca en el vino. Un final largo permite que el sabor completo permanezca durante mucho tiempo.

Analítica

• Alcohol: 12,70 % vol.
• Acidez: 4.57 g/L
• Azúcar residual: 4,10 g/L

Temperatura de servicio

• Enfriar a 10 a 12 ° C

Almacenamiento

• A 10 a 12°C y 60 a 70% de humedad

Recomendación de alimentos

• Sopas cremosas, queso blando. Pescado a las hierbas, trucha, salmón, cangrejos, camarones y carne a la parrilla.

Madurez de la bebida

• Vino fresco, para ser bebido pronto.

Terroir

Las elevaciones más bajas del valle, con suelos fértiles y arcillosos y buena disponibilidad de agua.

Expansión

ZGP - Vino de alta calidad / vino de calidad con origen geográfico controlado.

Clima

Además del omnipresente suelo de flysch en Vipava, un fenómeno especial configura las características de los vinos: la bora. Este viento de otoño se origina en las montañas Nanos, donde el aire cálido del Adriático se encuentra con los fríos vientos de montaña del norte. La bora sopla casi constantemente a través del valle y, a menudo con una fuerza incontrolada, da forma al paisaje, a las personas y al vino.

El Zelen necesita lugares más profundos y húmedos para desarrollar uvas aromáticas y perfectamente maduras. La variedad es muy sensible a la sequedad y a la humedad excesiva durante el periodo de maduración.

• Categoria: Alimentación
• Subcategoria: Vino